早餐•2020年3月6日

所有的材食都准备好，除黄油和酵母以外，都一次性的放入盆里，然后再放入酵母。继续搅拌面，整理一下，再放入黄油。全部揉的均匀以后，放入容器中，盖上保鲜膜或盖上盖，醒面15分钟，然后继续揉面，揉的光滑为止，将面团分成大小约65克一个的块，共分七个，然后给他整理成圆形，盖上保鲜膜静置十分钟。把事先煮好的红豆馅儿凉干放好，把红豆馅儿分成大约20克一个大小的圆球，放好备用。面醒发好之后，将豆沙馅儿包进面团中，整理成圆形盖上保鲜膜，继续醒面15分钟。然后将面团擀成长舌状，一边划上刀纹，（注意要注意力度，不能把底下一面划破），再翻过面来卷起来，卷的时候呢，要卷紧略微弯转即可。将整形好的面团发酵 ，湿度应该在75%，温度在28度到32度之间，发酵时间40分钟即可，表面刷上蛋液。烤箱预热，上下火190度，烤15分钟，上色加盖锡纸。即可出炉美美的豆沙面包🍞 喽。#早餐•2020年3月6日#  #下午茶#

2020-03-06