自制珍珠奶茶(附珍珠做法)

珍珠在经历两次失败后终于找到感觉，最关键是到淀粉时候的水温，水凉了就是就成了非牛顿流体，温度过热，面团就熟了，就会有小颗粒团，要是沸水还不能过热，这不比较难，珍珠我做的比较大颗，多煮多闷些时候，吃着很有较劲，，奶茶感觉味道有些淡了，我更喜欢将茶慢慢多煮些时候

2020-03-05