电饭煲蛋糕🎂

借鉴下厨房大厨的菜谱。
材料:
5个鸡蛋，50毫升牛奶，50克白糖，2滴醋（或者柠檬汁或者盐），50毫升食用油
步骤:
1.打发蛋白:
分离鸡蛋蛋白和蛋黄，分装，我们先来打发蛋白。蛋白加速两滴醋（有柠檬汁更好）打，一直打发༼༎ຶᴗ༎ຶ༽

请注意，打发后再加糖。
打粗泡加1/3份糖，再打到细泡加1/3糖，在打到粘再加1/3糖，打到更粘稠像奶油。
（我简称蛋白奶油）

2.搅拌蛋黄:
五个公鸡蛋蛋黄搅拌，然后加50毫升稍微加热的食用油，再加糖40ml,50ml牛奶再搅拌成，搅拌成淡黄色的粘稠状。
（我简称蛋黄酱）

3.混合12:
拿刚刚搅拌好的蛋黄酱加入1/2的蛋白奶油，搅拌均匀，然后再加入1/2的蛋白奶油，继续搅拌均匀。

4.蒸蛋糕:
电饭煲锅底刷油，倒入刚刚的混合12，锅底垫上抹布，震动几下，抖出气泡，开蒸。
这样就好了，具体的图片我忘记拍照📷，嘿嘿，这里有原做法。可以去看图片。
https://www.xiachufang.com/recipe/104305501/
#电饭煲蛋糕🎂#

2020-03-05