电压锅冬瓜牛腩汤

Tips:
1. 电饭煲用小米IH电饭煲炖汤档1小时，这款电饭煲有一定的压力，整体加热更均匀。

2. 先把牛腩泡水，料酒腌制，焯水去浮沫，然后把汤和肉一起放入电饭煲，电饭煲之前先要在底层铺上冬瓜块，冬瓜块不宜切的过小。

3. 辅料没有加，因为只想喝口味清淡的牛肉汤。调料我只放了大蒜和姜片，因为之前已经泡水和用料酒腌制，所以并没有腥味。

4. 出锅之后再放盐和胡椒粉，盐加早了肉会老，如果之后再加胡椒粉的话香味会更加浓郁。#午餐•2020年3月5日#

2020-03-05