双色刀切馒头

换了新酵母，一发隔温水1个小时左右，二发30分钟，蒸出来超级松软。方子非常好，可能面粉吸水性不同，多加了10g的面粉，建议大家可以一开始就把可可粉加入面团，分成两份面团发酵；或者把可可粉化一点点水，不然揉面揉到怀疑人生。感谢楼主的方子～

2020-03-05