蔷薇花开_a593 做过 汉堡胚（一次性发酵超软超省时） 太美了，好软，比汉堡店的还好，现在冬天我是放一盆开水在下面，放进烤箱发酵的，会发的快一点。一次发酵太神了，节约时间这是6个汉堡坯的量，要做8个要加量海氏烤箱150度刻度，预热10分钟，烤20分钟即可，完美的方子 2020-03-05
底火温度可以降低到140度
2020-03-05
150度20分钟不用热风循环，不用加时间，底部烤的刚好
2020-03-05
做8个，
高筋粉380克
牛奶137.3克
鸡蛋58.6克
淡奶油50.6克
炼乳24克
盐2.6克
糖53.3克
黄油44克
酵母2.6克
2020-03-05