蔷薇花开_a593 做过 汉堡胚(一次性发酵超软超省时) 太美了,好软,比汉堡店的还好,现在冬天我是放一盆开水在下面,放进烤箱发酵的,会发的快一点。一次发酵太神了,节约时间这是6个汉堡坯的量,要做8个要加量海氏烤箱150度刻度,预热10分钟,烤20分钟即可,完美的方子 2020-03-05
底火温度可以降低到140度
2020-03-05
150度20分钟不用热风循环,不用加时间,底部烤的刚好
2020-03-05
做8个,
高筋粉380克
牛奶137.3克
鸡蛋58.6克
淡奶油50.6克
炼乳24克
盐2.6克
糖53.3克
黄油44克
酵母2.6克
2020-03-05