简单快手，成功率高的点心-烤红豆糯米糕

#点心2020.03.03#
糯米粉500g
鸡蛋3个
玉米油100g
牛奶250ml
淡奶油100g
炼奶50g
糖40g
水120g
泡打粉5g
芋泥适量

之前做过一次300g糯米粉的，感觉有点薄，当时忘记糯米粉最后才加，变得要用破壁机让粉粒打碎。这次加量了，筛粉最后也发现有粉粒，算了。先放了一半的浆先180度烤了12分钟，表面硬了以后，就把芋泥抹表面，再加上剩下的浆。再170度烤30分钟，最后的5分钟看着芋泥把两层都分开了，然后表层也鼓起来超过托盘高度了。幸好最后出炉以后，又平复过去了，下次不能太贪心了

2020-03-04