2020年03月04日

按照方子一分不差的量，面团一点都不沾手，随便搓也不沾，也不用干粉和植物油，我分成了9个小面团，烤13分钟，要记得盖锡纸，夹层菠萝酱，果酱酸酸的口感，不是我爱的，面包成品也比较干，没有什么嚼劲，下次应该不会做了。
记录面包的流程
一共要两个搅拌程序，一个面包机Mini30分钟 第二个Mini搅拌程序开始之前加入黄油 也是30分钟，后留面包机发酵至2倍大，手指按一下不会反弹回缩，（按下去是什么样子就是什么样，就是发酵成功。）取出揉面排气 分成等量的面团，盖上保鲜膜静止10分钟，整形后发酵，烤箱放入两碗热水发酵至1.5到2倍大，后取出预热烤箱，开始烤面包，记得盖锡纸。

2020-03-04