糖醋鸡胸肉

300克鸡胸肉切成条加上5克白胡椒粉、5克盐和15克料酒，装入密封袋抓均，放冰箱冷藏过夜入味。#晚餐•2020年3月4日#

隔夜后的鸡块加入一个蛋、20克淀粉、20克面粉抓均，静置10分钟。
油温烧热到插入筷子冒小泡泡时，将鸡块一根根放入锅中，中大火炸大约三四分钟，表皮略有金色捞出控油备用。

20克番茄酱、15克醋、10克糖、30克清水拌均后倒入锅中烧开，倒入鸡块大火收汁出锅。

2020-03-04