香脆健康的全麦法棍Whole Wheat Baguette

第二次尝试全麦法棍，这次严格按照楼主的比例，但分成了四份，发酵很理想，折叠的时候能看到很多大气泡，出炉切开后气孔分布均匀，脆壳好吃，因为比较胖的缘故，内部较松软。整形和割口还差得很远，总之比上次进步了。#晚餐•2020年3月4日#

2020-03-04