午餐•2020年3月4日

烤羊腿
家里做烤羊腿，不容易入味，这一款是先卤后烤，味道很好。
材料:羊腿，姜葱，花椒，八角，桂皮，香叶，陈皮，草果，丁香，荜拨，白芷，肉桂，孜然，孜然粉，姜粉，洋葱粉，胡椒粉，盐，生抽蚝油，豆瓣酱，辣椒粉。
制作:
1，羊肉凉水下锅，加葱姜，料酒，焯水出锅。
2，锅底油，加香辛料，小火煸香，加开水，加生抽蚝油，豆瓣酱，下羊腿，卤制1小时。
3，卤好的羊腿，涂抹上香辛料粉，辣椒粉，入烤箱200度15分钟。出锅装盘即可。#午餐•2020年3月4日#

2020-03-04