2020年03月04日

练习了三次，越来越有感觉。第一不能太干，每次不要舀太多，这样摊出来才薄。第二先不要急着开火，铺好之后再开火，先中火后小火。第三，鸡蛋清和黄分离，鸡蛋清和在面粉里，鸡蛋黄在开火后铺在饼的表面。第四，纯牛奶代替水，面糊和到用筷子蘸取后流下一条线的状态即可。

2020-03-04