咖啡墨西哥面包

除了好吃还是好吃，刚出炉外皮酥脆酥脆的。减半做的，结果脑子不好使，老面没减半，但好像没太大影响。2/3加了咖啡豆粉，1/3没加给宝宝吃。557g成团，做了11个=52g面团+18g豆沙（豆沙自己熬，油少），上185、下175，20分钟，后五分钟盖锡纸（没加咖啡粉的墨西哥酱开始变色了）

2020-03-03