自发粉馒头

下午2点揉了粉，等到晚饭后才有时间继续，所以一发的时间比较长😂不过最后成品出来真的很不错耶。谢谢分享菜谱❤
📝做了两种，巧克力牛奶和纯牛奶（纯牛奶忘记拍照了）
巧克力层：190克粉➕20克可可粉➕7克糖➕2.5克盐➕120克温牛奶
牛奶层（一半做巧克力馒头的牛奶层，一半做纯牛奶馒头）：400克粉➕15克糖➕5克盐➕240克温牛奶
面粉揉成团后进行一发，发好真的很好揉😂揉了很久才没气孔，定型入锅。以前做的失败怕了，42度再发酵30min。然后直接蒸10分钟，过了5分钟后再揭盖。真的好好好吃！！！终于成功了！！

2020-03-03