2020年03月03日

偶然一次米粉不够了，放了些玉米粉混合，然后改进了做法，发现做起来更简单，更好吃。
1、前面步骤都一样：白萝卜、胡萝卜刮丝，放盐出水变软，加入其它配料香菇丁、肉丁、虾米干贝（或小虾皮），沙茶酱调好馅，然后放糯米粉70%+玉米粉30%混合调成团，不用很硬，湿湿的那种就可以。
2、用手把萝卜丝米团捏成小饼状，两面扑上玉米粉。
3、然后在锅里两面煎至熟。（小饼鼓起来）
💗口感外焦里嫩，这种做法糯米粉和玉米粉放的都不多，但是更容易煎成型。然后吃到的全都是萝卜丝馅。我觉得更好吃。
也可以捏成丸子形状，然后外面裹上玉米粉油炸成萝卜丝丸子。如果用甜甜的绿萝卜做的丸子更好吃。

2020-03-03