不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

常年裂....是煮么回事。这次换了完全没有任何糖和添加剂的生酸奶，所以加了20g左右的蜂蜜，味道依然保持的很好。
这回是低温高温又低温，高温上色，低温烘熟。不过还是有点湿，除了裂，没毛病。

2020-03-03