2020年03月03日

第一次做面包，成功感满满的，记录下配方，方便日后查看。
用量:牛奶100克，一枚鸡蛋，20克白糖，3克盐，4克酵母，250克高粉，20克黄油
佳麦厨师机做包子，馒头，饺子，粉水比例是2:1，先用2－3档，2档揉面1分钟搅拌成团，成团后改3档打5分钟，面团光滑即可。先放液体，再放面粉。
出膜:2档成团，4档4分钟，转5档4分钟出粗膜，下黄油，4档3分钟转5档5分钟出细膜。记得做面包是用冷水。夏天用冰水。

2020-03-03