2020年03月03日

想做烧麦很久了，昨天去买了糯米香菇饺子皮回家。
1.糯米洗净放进锅里煮熟。
2.香菇洗净泡发，切成丁备用，五花肉切成丁，香葱切末备用，饺子皮放一旁备用。
3.锅中倒油，翻炒肉丁出油变色，加入料酒去腥。加老抽翻炒上色，倒入香菇丁进行翻炒，然后依次加入蚝油，味极鲜，蒸鱼豉油，盐进行调味，炒好备用。
4.蒸熟的糯米盛起放进容器进行冷却，加入炒好的香菇肉丁进行搅拌，放入香葱增香，可以尝尝味儿，如果不够咸可以➕盐进去，搅拌均匀就可以备用了。
5.饺子皮拿擀面杖进行擀薄，然后就可以进行包烧麦啦。
6.包好的烧麦放入蒸笼中，锅里加水烧开，再闷几分钟就可以了。
7.家里留了一小部分烧麦进行煎着吃的，底部煎脆的，很香，不过蒸出来的烧麦更粘糯一点，个人觉得口感更好。
温馨提示：煮糯米的时候我妈说可以加入色拉油和盐进去，加油是因为这样不粘锅，加盐是因为这样更好调味儿。不过今天第一次做忘记了，下次你们可以试试。馅料的话根据大家喜欢自己选择，有人放洋葱🧅胡萝卜🥕木耳都可以，不过瘦肉要多于肥肉。
希望大家在家都试试吧～
欢迎评论晒图呀……

2020-03-03