2020年03月03日

本次烧麦皮换成80g玉米淀粉＋320g面粉，出品很软，没有明显的透明感，但蒸熟后易破，下次还是不加玉米淀粉了。之前配方的皮蒸之前和热之前用湿润的手抹一层水，成品也不硬。

2020-03-03