轻芝士蛋糕8寸奶油奶酪

第二次做轻乳酪蛋糕，奶油奶酪减少60克，这次奶酪沉底好些了，但是似乎还有薄薄一层，这次在冰箱冷藏了2小时后才加打发的蛋白，开始180度预热10分钟，又20分钟，后转150度的40分钟，不知道是不是火候导致沉底少了，还是放冰箱导致奶酪沉底少了

2020-03-03