2020年03月03日

酱香包子
用料：白面，酵母，糖，水，油，五花肉，元葱，香菇，甜面酱，豆拌酱，五香粉，白胡椒粉，生抽，料酒，葱，姜，蚝油，鸡精。
步骤：1、五花肉绞馅，比平时的肉馅略粗点，元葱切小丁，香菇焯水后切小丁，姜和葱切碎，备用。2、热锅放入油，炒五花肉馅，放入葱、姜、蚝油、生抽、甜面酱、豆拌酱、料酒、五香粉，白胡椒粉，炒差不多，放入元葱小丁，香菇小丁，最后放入鸡精关火备用。3、白面中放入少许糖，酵母，加入温水揉成面团，醒发两倍大。4、将醒好的面团取出，包成包子，再醒发30分钟。5、上锅蒸15分钟，关火，闷五分钟。

2020-03-03