话梅小排

小排清洗 焯水 略煎，炒出冰糖色 放入小排 老抽 料酒 翻炒，加入泡发好的话梅和水，炖煮，加盐调味 收汁出锅。（觉得不够浓，也可以将排骨捡出，加入适量水淀粉调一个汤汁，浇在小排上）

2020-03-03