【Ken Forkish】天然酵种培养

第四次喂养
1.19C
2.50+50
今天早上起来闻味道，终于有一种酸酸的味道了，但是体积没有明显增大。

我有一个疏漏:水的温度没有按照方子里写的34℃来。

昨天舀出来的一些，我混了玉米面粉50+50水+2高活性酵母菌，这一碗今天简直活跃，继续50+50喂养，我估计我的小碗今晚就装不下了。

2020-03-03