秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】

谢谢老师的方子，我记录一下：用笨公鸡做的，鸡块提前用水淖好，然后加料酒生抽一点点盐腌制1小时，冰糖用油炒成黄色，加入鸡块炒上色，加葱花姜片，加生抽料酒，再翻炒一下，加开水没入鸡块，加黑胡椒面，加一小块八角和桂皮，煮十分钟左右加入鸡块，加香菇（香菇提前热水淖好），汤汁所剩不多时假如青椒再翻炒几下，加香菜，出锅。

2020-03-03