晚餐•2020年3月2日

#晚餐•2020年3月2日#
❗️是香喷喷😋鲜掉牙的葱烧海参呀❗️
今天是回京隔离的第2天啦，还有12天🗓晚饭时间从👨👩帮忙打包的众多食材中犹豫好久，终于决定对海参小盆友下手啦～感谢👨👩帮忙提前处理好了海参，我竟然把这道料理做出了快手菜的感觉哈哈哈哈，太得意了😎
🤐话不多说，重点来了，想要试试又香又鲜、软糯弹牙的海参在你的嘴巴里duang duang duang的感觉么，往下看～
❤️小心得分享❤️
1. 关于海参泡发及烹饪前处理：100个人就有100种泡发干海参的方法，我寄几吃海参更喜欢偏软糯些的口感，所以在泡发这一步不会有那么多条条框框，怎么方便怎么来～
“纯净水（⚠️注意可不能用自来水）+绝对干净的容器+冷藏室+24小时”就可以搞定，中间换一次水即可➡️泡发后剪开海参的肚几，去掉它的牙齿、内脏和里面混有的泥沙，用压力锅把它蒸熟～
❗️没错，请帮我把*压力锅*字体放大加粗加下划线可以嘛～用压力锅可比用水煮熟好太多太多了，一方面可以保证海参中的营养物质不流失，另一方面这样蒸熟的海参在软糯弹牙上真的已经达到了极致，相信我不会错❗️
2. 一定要选用京葱啊胖友们，一定要用葱白（越接近尾部越好）啊胖友们，一定要炸葱油呀胖友们～做到这三点你就毫无疑问地赢了👏
3. 当当当当～灵魂酱汁又来了⬇️
   生抽🥄+蚝油🥄+料酒🥄+适量绵白糖+一丢
   丢鸡精+适量“生命的源泉”💧
4. 本颜控真的非常不建议将海参切成各种乱七八糟的形状，它本来的样子就最美了😍
5. 炸葱油的环节......Emmm 因为京葱里面水分含量蛮高，所以高温的油点会不可避免地四处飞溅🔥咳，建议大家把长筷子准备好，有锅盖用锅盖，有面具戴面具哈哈哈哈，保护好寄几最重要❤️笔芯
That‘s all😚祝大家都能吃到满意的葱烧海参
❤️不定期更新中......
菜谱&作品同步更新 请多支持❤️

2020-03-02