2020年03月02日

今日晚餐：小米南瓜米糊，香菇炒油菜，凉拌彩椒土豆丝，香卤鸡腿鸡爪，全麦馒头。
最近做卤菜感觉越来越得心应手了，分享给大家：
1.买的肉，鸡腿，鸡爪，牛肉等，一起冷水下锅焯水，打掉沫子
2.热锅炒糖色，变成枣红色的时候。把刚刚焯水的东东一起倒下去翻炒，直到上色。
加入开水(一定要是开水哦)，加入大葱叶，生姜片，外购的卤料包(直接图省事超市买的卤料包)，再加入2勺海天黄豆酱，2勺甜面酱，适量酱油，盐。
3.开大火煮开，用普通的炖汤锅，小火慢炖1-2小时。如果能关火浸泡几小时，会更加入味～

2020-03-02