仔姜炒牛柳

热锅冷油失败了，我觉得牛肉外层根本就一丁点儿都没泡熟么，估计是锅根本没烧热吧，所以香味飘过了还使劲炒，结果老了……不过还是挺好吃的，下次重新做过。热锅冷油这件事，我上网找了下大家的说法，可以看看：http://zhidao.baidu.com/question/12620372

2012-07-31