shmily琳小美 面粉、发酵、烤箱温度不均、内外温差这些因素都会导致开裂，严格按方子和步骤做，注意观察自家烤箱温度，整形静置发酵需加盖保鲜膜，速度要快，烤制前如发现面皮干了，需要表面喷少量水后再放入烤箱，出炉表面刷黄油，保持湿润和增加香气 2020-03-03
面粉、发酵、烤箱温度不均、内外温差这些因素都会导致开裂，严格按方子和步骤做，注意观察自家烤箱温度，整形静置发酵需加盖保鲜膜，速度要快，烤制前如发现面皮干了，需要表面喷少量水后再放入烤箱，出炉表面刷黄油，保持湿润和增加香气
2020-03-03