鸡蛋土豆葱花饼

两个土豆削成丝焯水沥干
打四个鸡蛋，搅拌，放葱花，土豆丝，盐，搅拌均匀，再放面粉，搅拌到不会很水，锅里放油，小火煎，用勺子弄一勺一勺然后形状弄好，成型后翻过来用铲子压一下，不停翻来翻去以防焦了，外面酸里面的土豆丝脆脆的挺好吃的

2020-03-02