2020年03月02日

材料
低筋面粉160克，鸡蛋两个大概100克，细砂糖30克，玉米油30克，牛奶480克，芒果适量，奶油450克，细砂糖25克
步骤
1.鸡蛋加30克糖搅拌至出现均匀细泡泡
2.加入玉米油搅拌均匀
3.加入低粉搅拌均匀，这时候面粉应该成团了
4.分次加入牛奶把面团搅拌开来，搅成面糊，要有耐心此时，拌完后面糊很有稀
5.过筛1到3次
6.用不粘锅煎皮，每煎好一块皮，用湿毛巾擦一下锅底，等锅冷却再煎下一块
7.大概23块皮，挑10块做千层，再拿10块做班戟
8.做好放冰箱密封冷冻一小时，没吃改放冷藏室
9.我拿6寸活底做模具，底剪一块油纸，外面包一层锡纸，再包上袋子密封放冰箱
10.备注：如果皮煎的好，材料减半可以做一个六寸的千层

2020-03-02