蒜香海鲜锅「真心鲜」

用的新鲜海鲜：扇贝、大虾、鱿鱼，三者处理起来都不轻松，尤其是鱿鱼。总体不错，但是蒜蓉酱调的量太少了，感觉盐也放少了点，味道有点淡，开吃的时候海鲜都还是白色的，没咋入味，得蘸锅底的汤汁再蘸味碟才够味。虾很容易老，感觉可以先其他的材料焖十分钟，中途放虾后一起焖十分钟，应该会提升虾的口感。（图三是朋友拍的）

2020-03-02