不用水洗的自制凉皮，零失败

这是一斤高筋粉的量，够四个人吃，买了筋度更高的高筋粉，面皮起泡就是熟了，一定要找平底的碟子去蒸，油要刷无味的植物油，我刷了橄榄油，有一点点味，捞起来吃就没觉得味了，花生油不建议用。但是建议加炒熟的花生，味道会更加优秀。花生油的话，凉了会很大股味道的。

2020-03-02