欧包切面组织气孔

含水量70%，高筋粉30%，伯爵传统t65法粉70%，室温25度，一发6小时。整形后室温放置一小时多点。这次紫薯粉放多了，30克，很明显的紫薯味。下次要少放了。

2020-03-01