电饭煲戚风蛋糕

不完全按着这配方比例来的，但是这次回缩的很厉害，不知道什么原因，怎么解决？
刚拿出来超厚的，难道是因为今天忘记倒扣了的原因？拿出来就一直放在桌子上了。上次我做的没这问题。
好难过，还想切片抹奶油的，结果回缩了……
然后里面还是有一丢丢湿湿的，就是发发不到烤箱戚风戚风那么蓬松，不知道怎么解决。
求解答

2020-03-01