小米糕

30g粉类（我用了10g大米粉，10g小米粉，10g低粉），5g芝麻核桃粉，少许苹果，少许红枣，1个鸡蛋，适量水
取一个碗，把米粉和低粉过筛，倒入芝麻核桃粉，加入切成小粒的苹果和红枣，加入蛋黄，混匀，边加水边搅拌，到方主图片中的浓稠度就可以了；
再取一个碗，打发蛋清，打发至提起打蛋器有小尖角（应该是硬性发泡？）；
取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再把蛋白蛋黄糊倒入蛋白翻拌均匀，倒入模具，水开后上锅蒸30分钟。
因为宝宝比较小，就没有加糖，成品还是有点甜的，红枣切成粒比打成泥加进去要好吃些，苹果可以选放久了熟透了有点沙沙口感的（我才不会说是没人爱吃的😄），不要加太多，加多了蛋糕体会比较湿。

2020-03-01