抹茶曲奇

同时实验了两个方子，先做的萱妈的抹茶，再做的咖啡。抹茶的面糊相对来说比较好挤，在入烤箱之前都保持完美的形状，但是一进烤箱就塌了，每个饼干都手拉手不分你我，175摄氏度25分钟出炉后饼干底部中心有些潮软，冷了以后还行，看了别人的经验帖大概是粉不够或者是黄油打发过头。另一个就是对我来说比较甜需要减糖。另一个方子咖啡则比较优秀，除了比较难挤以外没什么大问题。总的来说自己技术还不够好，谢谢萱妈分享的好方子。

2020-03-01