Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）

红糖层
①水175g,红糖70g加热把糖融化
②水150g,马蹄粉75g混合搅拌过筛
用大点的勺子，弄一勺马蹄粉水紧红糖水里快速搅拌成糊状（可流动状态），再倒回马蹄粉水里搅拌，完成
椰浆层
①水75g,白砂糖30g加热把糖融化
②椰浆200g,马蹄粉50g混合搅拌过筛
用小点的勺子，方法同上
蒸的时候红糖部分放1勺又3分2勺（大点的勺子），椰浆部分2勺满的（小点的勺）
刚好满2个蛋挞模具＋这个容器😬

2020-03-01