和饭店一个味道的干锅花菜

战疫期间 葱 姜 蒜苗（根部 页部）干辣椒 替代菜谱里的姜 大蒜 芹菜 青红线椒
可加点糖？
炒干花菜还是得多点油
辅料（干辣椒 葱姜蒜）在肉煸油快结束时放花菜前放
最后如果还是觉得没怎么熟 可以焖一下 不过要大火稍微焖一下就好 上回做中火焖久了 就是耙的 不过尽量还是别焖
料酒不要太多

2020-03-01