波尔多可露丽（鸳鸯奶茶与抹茶）—便宜钢模无需震面糊

本身不喜欢太甜的东西，但是这个方子的糖量因为有茶和咖啡的存在，不需要减就恰到好处。
之前做过两次在奶茶混合鸡蛋糊的步骤因为害怕有蛋花汤的出现所以没烫熟鸡蛋结果还是会猛涨。这次在把蛋糊烫熟的情况下，烤的时候有涨高但是终于不猛涨了。相当开心。可惜自己烤箱太小功率不够，最高温度只能到220左右，如果前端高温烘烤的时候温度能去到230+甚至250度，也能有效防止面糊猛涨的。
总之这方子值得一百个赞。
#下午茶#

2020-03-01