午餐•2020年3月1日

#下午茶# tips：
奶盖配料：热好的牛奶或奶粉（全脂）约90度、芝士碎、糖、盐
奶茶配料：红茶、牛奶、炼乳
1.奶茶做法很简单，茶泡得比平时单喝茶要浓一倍（两个茶包），根据个人口味加上少量牛奶和炼乳，搅拌均匀备用。
2.奶盖制作的关键是让芝士和牛奶充分融合，所以要把芝士切尽量细小，然后加盐、糖和牛奶一起加热，我不太爱吃甜，糖放得特别少。微波炉加热约90度后，用打蛋器打发。注意⚠️为了打发效果好，温度要尽量高一点，奶在打发容器中约占四分之一。打发至泡沫细腻丰富，用勺子舀到奶茶上。
再加上玫瑰花瓣或者桂花点缀，就完成啦☀️

2020-03-01