2020年03月01日

面包实验样本2号，尝试液种（波兰酵种）面团发酵法，不需揉面，增加水量，简单搅拌均匀面粉和配料后，让面团在偏潮湿状态下发酵。成品组织结构不错，口感筋道。

2020-03-01