红糖姜撞奶(超详细，附失败补救)

没有红糖，用了白砂糖。家里的碗只能装150g的牛奶，所以改了（150ml约等于150g）。牛奶品牌用了香满楼的。用70摄氏度150g的香满楼牛奶去撞10g的姜汁。以上是一碗的量。喜欢超甜可以加10g糖，喜欢普通甜加5g糖，不加糖的话你可能会吃到姜的涩味。常温放久了会出水。

2020-03-01