2020年02月29日

1、面粉：500克，鸡蛋：2个，耐高糖酵母：5克，盐：2克，糖：20克，玉米油：20克，蜂蜜：40克，牛奶：180克左右，和成光滑的面团，醒发2倍大。2、将发好的面排气，分成9份，揉成长条状，刷油，盖上保鲜膜醒20分钟，搓成长条在反方向搓上劲，两头拎起自动旋转，再反方向搓上劲，再拎起旋转，头部按压一下，麻花就做好了。3、做好的麻花盖上保鲜膜醒发，明显变轻时，油温四成热放入麻花，等麻花炸成金黄色捞出，外酥内软的奶香大麻花就做好了。注：喜欢吃甜的再加20克糖，20克蜂蜜，味道会更好！

2020-02-29