终于做好了，可以吃了

近来，在我的百度网盘里发现了一本书，王传仁的唯我独卖面包大全，没想到是本宝藏书，里面有一些配方很喜欢啊，可惜这本书里的王传仁还是靠拉膜检测面团筋度的，风闻他如今已经不用这种方法了，只来得及尝试了一个，抹茶美浓，配方基本就是个调理面包，只是加了红豆馅和酥皮，面团含水量有些低，我换算成250克粉，增加了十克水，手揉就好，不用厨师机，因此感觉简单很多，鸡蛋的加入也能软化面团，做个早餐，足够合适了，我再做酥皮的时候，部分面粉替换成了可可粉，后来想想其实原味酥皮就很好啊，抹茶红豆已经是一对cp了，其实并不需要可可酥皮，另外就是，这个酥皮配方，略微有些干，有机会给他配个其他配方的酥皮。本来冷冻过的豆沙馅非常湿，我也不知道自己怎么想的，居然把豆沙分好球后，扔进烤箱里150度烤了十分钟，然后就特别特别好包了，难得这回面包里没有大的孔洞。
下回试试那个金枪鱼海苔面包。好久不做调理面包了，现在想想，调理面包其实简单，花样多，家常做做也挺好。 #混血公主的唠叨#

2020-02-29