蓬松多孔炸油条的详细做法（普通面粉版） 配方很重要&和面手法也有讲究

我是按减半的方子做的。做的时候没有厨房秤，然后凭直觉放了各种东西😂，结果下午厨房秤买回来了，发现泡打粉少放了2.5克、小苏打多放了5克，冰箱醒发时间又因为心急没等到8小时(大概五六小时)。结果是碱味重了一点点(不会很影响)，酥脆程度也跟摊子的差不多了。非常非常感谢po主😊。

2020-02-29