厨师长教你：“酱油炒饭”的家常做法，里面满满的小技巧，很受用

first time  
油放多了，翻的不太均匀

总结
米饭加盐保存
加淀粉搅拌
萝卜干浸泡10分钟切丁
煎蛋白，乘出
煎蛋黄
倒入萝卜干/榨菜翻炒
倒入煎好的蛋白翻炒
炒香加米饭，加熟油
米饭跳动加生抽熟油大火翻炒一分钟
加小葱
出锅

2020-02-29