2020年02月29日

1.蒜蓉、姜丝备好；
2.鸡翅洗净划口，下热水焯下；
2.备蘸料：生抽+少许老抽+料酒+胡椒粉+少许辣椒粉+蒜蓉+姜丝；
3.鸡翅腌渍2h以上，中间翻一翻；
4.先沾层蛋液，再裹面包糠；
5.烤箱180度上下火预热5min；
6.鸡翅上下火180度烤约20min；
7.200度烤约5min着色
注意观察，勿焦
总结：此次面包糠沾不上，外观略焦但很嫩很美味，改进方法有待探索

2020-02-29