不易消泡可可戚风，含各个尺寸详细配方

一共烤了两个，第一个用的这个方子的后蛋法，感觉面糊状态有点奇怪，加蛋白之后有点消泡了，没满模。第二个用了原味戚风的先蛋法，结果又满过头了蛋糕变成了东非大裂谷，也没回落，我真惨哈哈哈。用伯爵茶煮了奶油隔夜冷藏后又打的，这个茶味奶油真的好好吃，但是要记得过滤一下，本来觉得有点茶叶点点挺好看的，结果有两个问题，一是容易吃满嘴茶渣，二是容易堵裱花嘴

2020-02-29