不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

打发蛋白的过程，是无法用语言描述的。汗水湿透后背。直到最后也没有打发的特别成功。只是像浓酸奶的状态。一半蒸，一半烤。烤得更好吃。蒸的有点油……

2020-02-29